Lignje -
sinonim za more.
Pohovane su kod nas sinonim za plažu i konobu, a za post - beskrvni plod koji sme i kad riba ne sme. Hrskavo pohovane ili pikantne uz salatu od paradajza i peršuna - obe verzije, sa cenom po porciji.
Plod koji sme za post.
Lignje su mediteransko, jadransko jelo, a u unutrašnjost su stigle uglavnom kao smrznut proizvod pa su dostupne cele godine. Za post su zgodne: kao beskrvni morski plod smeju se, po najčešćem tumačenju, i danima kad riba ne sme - dok je dozvoljeno ulje. Jedno kuhinjsko pravilo vredi zapamtiti: lignje se ili kratko kuvaju ili dugo, sve između je žilavo. Pohovane su kod nas najprepoznatljiviji, plažni način; pikantne uz salatu od paradajza i peršuna su lakša, letnja verzija.
Porodica na okupu.
Plažni klasik - kolutovi u hrskavom paniru, prženi kratko da ostanu mekani.
Lakša letnja verzija - pikantne lignje uz svežu salatu od paradajza i peršuna.
Zagrej ulje.
Ubaci lignje u nedeljni plan - kuvar sabere celu korpu i kaže gde su najjeftinije ove nedelje.
Obe verzije imaju svoj recept i svoju stranu.