Lazanje

Prodinstati sitno iseckani crni i beli luk na malo maslinovog ulja na tihoj vatri, pa kad krene da mekša dodati meso i ostaviti da se krčka nekih 10-15 minuta, pa dodati paradajz sos. Pred kraj dodati nepunu kašiku šećera, kašičicu soli, malo bibera, kao i malo origana.

Za bešamel sos u šerpicu srednje veličine stavimo puter na potpuno tihu vatru kako bi se lagano istopio, zatim malo pojačamo i dodajemo meko brašno, mešajući žicom. Uz konstantno mešanje dodajemo mleko, a onda i so i biber.

Povremeno lagano mešamo, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjamo šerpicu sa strane.

Dno posude u kojoj ređamo lazanje posipamo sa malo maslinovog ulja, zatim malo bešamel sosa, pa stavljamo kore (od ivice do ivice posude).

Dalje se ređa bolonjez, pa bešamel sos, kačkavalj pa kore i tako redom dok se ne utroši sav materijal.

Poklopljeno ili prekriveno folijom peći 45 minuta na 200 °C.