Tortilja - od šake
namirnica.
Krompir i jaja, sa lukom ili bez, sa paprikom ili bez - jeftin i sit obrok od malo namirnica. Obe verzije na jednom mestu, sa cenom po porciji.
Ceo se narod svađa oko luka.
Španska tortilja je debeo omlet od krompira i jaja - jelo od šake jeftinih namirnica, pa savršeno kad hoćeš pun tanjir za malo para. Ali oko jedne stvari se cela Španija deli: ide li luk unutra ili ne? Anketa kaže da je oko 70% na strani luka - skoro tri četvrtine naroda brani da bez njega nije to. Kod nas ide i korak dalje, sa paprikom.
„Tortilja se prevrne jednim potezom - ili se raspadne. Nema srednjeg.“- svaka kuhinja, ikada
Porodica na okupu.
Onaj klasik - samo krompir i jaja (i luk, ako si na toj strani).
Naša lokalna nadogradnja - isti krompir i jaja, plus paprika za boju i ukus.
Prevrni tortilju.
Ubaci tortilju u nedeljni plan - kuvar sabere celu korpu i kaže gde je najjeftinije ove nedelje.
Obe verzije imaju svoj recept i svoju stranu.