Skuša -
masna, a jeftina.

Masna riba, pun tanjir.

Skuša je masna plava riba, bogata zdravim mastima - dobra i pristupačna alternativa skupljim ribama. Duž Jadrana je od pamtiveka na stolu, sa desetinama narodnih naziva, a kod nas je dostupna i sveža i smrznuta preko cele godine. U postu je omiljena jer je posna masna riba koja zasiti; ispečeš je samu za brzu večeru ili je spojiš sa blitvom i krompirom u pun primorski obrok.

Skuša je pristupačna plava riba koja se brzo sprema i ne traži mnogo začina. Pečena skuša je brza večera: preliješ je maslinovim uljem i belim vinom, posoliš i pečeš pod folijom dok ne omekša. Uz kuvani krompir i blitvu na maslinovom ulju dobijaš pun ručak, kao na primorju.

porodična zvezda

Pečena skuša

Brzo i jednostavno - cela skuša iz rerne, začinjena i pečena dok koža ne postane hrskava.

brzoiz rernesezona:

po porciji~234 RSD

Otvori recept →

Skuša sa blitvom i krompirom

Pun primorski ručak - riba uz dalmatinsku blitvu i krompir na maslinovom ulju.

s prilogomprimorskisezona:

po porciji~231 RSD−3 RSD u odnosu na porodičnu zvezdu

Otvori recept →

Upali rernu.

Ubaci skušu u nedeljni plan - kuvar sabere celu korpu i kaže gde je najjeftinija ove nedelje.

Obe verzije imaju svoj recept i svoju stranu.