Mekika - topla,
tek iz ulja.

Ime joj je slovensko.

Mekika je pržilica od dizanog testa, jelo rašireno po celom Balkanu - u regionu ćeš čuti mekice, u Makedoniji pituljice, u Bugarskoj mekicu. I evo malog myth-bustera preko ograde: ime joj nije turcizam, kako mnogi misle, nego slovensko - dolazi od reči „mekano“.

Toplu, tek isprženu mekiku svako jede na svoj način: jedni je lome uz pavlaku, sir i kajmak, drugi je premazuju džemom, medom ili posipaju šećerom. Ista pržilica, dve strane sveta - slana i slatka.

„Mekika se jede tek isprkljana - hladna više nije to.“

- svaka baka, ikada

Mekike su od dizanog testa i prže se u vrelom ulju dok ne porumene i ne naduvaju se. Bakine su od retke smese koju kašikom spuštaš u ulje, a jedeš ih kako voliš, uz sir, kajmak ili džem. Mekike sa pavlakom su od mešenog testa sa mlekom i jajetom, koje razvaljaš i sečeš, a služe se tople uz pavlaku i sir.

porodična zvezda

Bakine mekike

Onako kako baka pravi - dizano testo, prženo do zlatnog, toplo na stolu.

klasiktoplosezona:

po porciji~18 RSD

Otvori recept →

Mekike sa pavlakom

Slana strana - mekika uz kašiku pavlake i parče sira, doručak koji drži.

slanosa pavlakomsezona:

po porciji~33 RSD

Otvori recept →

Isprži gomilu.

Ubaci mekike u nedeljni plan - kuvar sabere celu korpu i kaže gde je najjeftinije ove nedelje.

Obe verzije imaju svoj recept i svoju stranu.