Pogačice sa čvarcima
Slojevito testo i čvarci - pecivo koje nestane pre nego što se ohladi.
Slojevito testo i čvarci - pecivo koje nestane pre nego što se ohladi.
Kombinuj 6 lanaca i pronađi najjeftinije pakete za ovaj recept. Lista za pijacu će biti poređana po prodavnicama.
Kombinuj 6 lanaca i pronađi najjeftinije pakete za ovaj recept.
Hranljive vrednosti.
„Slojevito testo i čvarci - pecivo koje nestane pre nego što se ohladi."
Koraci.Kako se pravi.
Pogačice sa čvarcima su pecivo hladnih meseci - prave se onda kad u kući ima svežih čvaraka, posle svinjokolja ili sa pijace. Testo je sa kvascem i savija se par puta, pa se peče u listove koji pucaju pod prstima. Čvarci se seckaju sitno i ulaze između slojeva, tako da se osete u svakom zalogaju a ne probijaju koru. Najveći deo vremena testo radi samo - ti si na poslu dvadesetak minuta, ostalo je čekanje i rerna.
1. Izmrvi kvasac u mlak jogurt sa malo šećera i sačekaj da se zapeni.
2. Umesi meko testo od brašna, soli, jajeta i naraslog kvasca, pa ga ostavi da naraste.
3. Razvij testo, premaži ga otopljenim maslacem i pospi seckanim čvarcima, pa ga savij u slojeve.
4. Razvij ga još jednom, iseci okrugle pogačice i premaži ih jajetom.
5. Peci ih dok ne narastu i porumene, pa ih posluži mlake.