Biskvit sa jagodama i maskarpone kremom
Ovaj dezert je nastao slučajno, jer je kupljeni maskarpone prvobitno bio zamišljen za već dobro poznati tiramisu. Sudbina mu se izmenila onog trenutka kada smo ugledali jagodice. Nimalo nismo pogrešili, jer smo otkrili još jedan u nizu lagani, kremast i sočan slatkiš za sunčane i tople dane koji nam tek predstoje.
Ovaj dezert je nastao slučajno, jer je kupljeni maskarpone prvobitno bio zamišljen za već dobro poznati tiramisu. Sudbina mu se izmenila onog trenutka kada smo ugledali jagodice. Nimalo nismo pogrešili, jer smo otkrili još jedan u nizu lagani, kremast i sočan slatkiš za sunčane i tople dane koji nam tek predstoje.
Kombinuj 6 lanaca i pronađi najjeftinije pakete za ovaj recept. Lista za pijacu će biti poređana po prodavnicama.
Kombinuj 6 lanaca za najjeftiniju kombinaciju.
Hranljive vrednosti.
„Ovaj dezert je nastao slučajno, jer je kupljeni maskarpone prvobitno bio zamišljen za već dobro poznati tiramisu. Sudbina mu se izmenila onog trenutka kada smo ugledali jagodice. Nimalo nismo pogrešili, jer smo otkrili još jedan u nizu lagani, kremast i sočan slatkiš za sunčane i tople dane koji nam tek predstoje. "
Koraci.Kako se pravi.
Biskvit pravimo tako što prvo 5 žumanca odvojimo od belanaca.
Belanca mutimo nekoliko minuta mikserom dok ne dobijemo čvrstu penu.
Zatim lagano uz neprestano mućenje dodajemo jedno po jedno žumance, kristal šećer i prašak za pecivo.
Na kraju polako sipamo brašno uz mešanje špatulom, ne mikserom.
Pleh prečnika 23 cm obložimo pek papirom i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180 °C.
Proverite tako što ćete čačkalicom probosti sredinu biskvita - ukoliko ostane čista, gotovo je.
Ostavite biskvit da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi.
Za pripremu krema je prvo potrebno da odvojimo 4 žumanca od belanaca.
Na pari ćemo kuvati žumanca sa 2-3 kašike prah šećera (zavisi koliko želite da bude slatko).
Belanca mutimo zajedno sa, opet, 2-3 kašike šećera dok ne dobijemo čvrst sneg.
U žumanca dodajemo maskarpone muteći mikserom.
Na kraju sipamo sneg od belanaca u žuti krem lagano, koristeći špatulu i mešamo dok se sve lepo ne sjedini.
Na kraju sledi filovanje biskvita, ukoliko više volite možete ga preseći na pola i dobiti dva tanja, mi smo ga ostavili u celosti.
Filujemo kremom i ređamo jagode koje smo presekli na pola.
Najbolje pre služenja ostaviti u frižideru barem sat vremena, ako ne stižete više od toga.
Prijatno!