Sočno pečeno pile

Priprema

Pile je potrebno prvo dobro oprati iznutra i spolja i dobro osušiti.

,

U unutrašnost pileta staviti crni luk isečen na četvrtine, lovorov list, so i biber. Možete i par kriški limuna, ukoliko želite.

,

Zatvoriti pile čačkalicama, a potom spoljašnjost dobro izmasirati uljem, solju i biberom, po želji i mlevenom slatkom paprikom.

,

Kuhinjskim koncem vezati noge, a onda i krila oko prsa kako ne bi zagorelo prilikom pečenja.

,

U posudu u kojoj pečemo pile sipamo 2 dl vode ili još bolje, pileće supe (bujona).

,

Poklopljeno ili prekriveno folijom pečeno prvih pola sata na 200 °C, zatim smanjujemo temperaturu na 180 °C i pečemo još najmanje sat vremena. Negde na polovini pečenja, prevrćemo pile na drugu stranu, a 15 minuta pred kraj, skidamo foliju kako bi se uhvatila korica.

Nazad