Napraviti marinadu od ulja, bibera, izrendanog belog luka, soja sosa, ljute paprike, soli ukoliko je potrebno, meda i potopiti batake i karabetake, najbolje ako nađete bez kostiju. Ukoliko ste u mogućnosti, ostavite barem sat vremena tako da odstoje u frižideru.
,Pržiti ih po nekoliko minuta sa svake strane, a onda prebaciti u pleh i peći oko 20-25 minuta na 200 °C.
,Za marinadu dozirajte količinu ljute paprike prema sebi i ljudima za koje pripremate obrok.
,,Ko je ljubitelj pomalo nekonvencionalnijih ukusa, jedan pravi recept i to brzinski.