Rolovane špargle u piletini

Priprema

Kuvati špargle u slanoj ključaloj vodi dok desetak minuta, važno je da ne budu prekuvane, treba da ostanu čvrste. Uzeti belo pileće meso i iseći na šnicle i izlupati ih da budu lepog oblika i tanke. Poređati šnicle (jednu ili dve, zavisi od veličine), posoliti i namazati kajmakom ili puterom, a onda na to staviti šparglu i uviti u rolnu. Ređati u pleh obložen pek papirom, a odozgo ih posuti suvim začinom i premazati kajmakom ili puterom. Prekriti folijom i peći u rerni 40 minuta na 200 °C. Zatim skinuti foliju i vratiti u rernu još desetak minuta dok ne porumene. Možete na njih dodatno staviti i izrendani trapist ili ih samo posuti peršunom.

Nazad