Pečurke dobro oprati i osušiti, a zatim odvojiti od peteljki.
,Izrendani beli luk kratko propržiti na ulju, zatim ubaciti sitno iseckane peteljke i slaninu i pržiti dalje dok se ne dobije zlatno braon boja. Pobiberiti i posoliti ukoliko je potrebno. Ostaviti sa strane da se ohladi, zatim dodati dobro umućeno jaje i pavlaku.
,Puniti šampinjone napravljenom smesom i ređati u pleh obložen pek papirom. Posipati izrendanim kačkavaljem i zapeći u rerni 20 minuta na 200 °C.
,Sjajna kombinacija ukusa, pogodna za osvežavanje svakodnevne trpeze, ali i za goste.