Prolećna krem čorbica i projara sa sirom i zeljem

Priprema

Tikvicu, šargarepu , luk i celer kuvati u ključaloj slanoj vodi dok povrće ne omekša.

,

Kad bude spremno, prebaciti u blender zajedno sa malo vode preostale od kuvanja, čenovima belog luka, malo soli i bibera i pavlakom za kuvanje, ili kokosovim mlekom ukoliko postite, bude još ukusnije. Posuti sitno iseckanim svežim peršunom i parmezanom ukoliko volite. Služiti dok je toplo uz svežu zelenu salatu.

,

,

Žicom dobro umutiti jaja, zatim dodati ulje, mleko, malo soli, brašno, palentu i prašak za pecivo.

,

Kada to sve dobro sjedinimo, ubacujemo sitno iseckano zelje (ili blitvu) koje smo par minuta kuvali u ključaloj slanoj vodi i izmrvljeni sir.

,

Presipamo smesu u pleh obložen pek papirom ili u pleh sa kalupima i pečemo 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 220 °C.          

Nazad