Filete oslića ostaviti da se odlede do pola, zatim posoliti sa obe strane i ostaviti tako oko deset minuta. Iseći ih tako da budu debljine 1 cm. Uvaljati u brašno, zatim u pivo i na kraju u prezle. U tiganj sa zagrejanim uljem pažljivo staviti filete i pržiti na srednjoj temperaturi po nekoliko minuta sa obe strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Brzinsko posno jelo, odlično uz restovani krompir ili krompir salatu.