Podvarak sa svinjskim mesom
Priprema
Kiseli kupus preprati i probati. Ukoliko je preslan i prekiseo preliti mlakom vodom i dodati kafenu kašičicu šećera i ostaviti da stoji 30 minuta pa ponovo preprati.
,Za to vreme, u šerpu u kojoj ćete spremati podvarak stavite ulje, pa meso i dinstajte 15 minuta na 150 °C. Dodavati po malo vode dok meso ne omekša. Zatim dodajte slaninu sečenu na sitne kocke i pržite još 5 minuta. Meso izvaditi iz šerpe pa u nju staviti dobro oceđeni kupus. Dodati i sitno iseckani crni i beli luk. Promešati i pržiti još 10 minuta na 150 °C. Presuti u pouljenu posudu za pečenje. Staviti meso na vrh, lovorov list i peći 40 minuta na 180 °C.
Sastojci1 porcija
220.74
- Učitava se
Odličan obrok koji u varijanti bez mesa može služiti i kao posni i mrsni prilog.