Pikantne lignje sa salatom od paradajza i peršuna

Priprema

U većoj činiji pomešati brašno, ljutu mlevenu papriku (ili slatku), so, biber. Dodati kiselu vodu i dobro izmešati da ne bude grudvica.

,

Očišćene lignje seći da budu debljine do 1 cm, dobro ih umešati u pripremljenu smesu i ostaviti tako na 30 minuta.

,

Za to vreme pripremamo salatu tako što prvo u manjoj posudi dobro izmućkamo izrendani beli luk sa limunovim sokom i uljem. Ovim dresingom prelivamo paradajz, luk i peršun iseckane na sitno, dobro promešamo i posolimo po ukusu.

,

,

U dubljem tiganju ili posudi dobro zagrejemo dosta ulja i ubacujemo i vadimo malo po malo od pripremljenih lignji. Pržimo pola minuta do minut, dok ne dobiju zlatno braon boju, zatim vadimo kašikom i stavljamo na salvetu ili ubrus da upiju višak ulja. Služimo odmah dok su tople uz pripremljenu salatu.

Nazad