Papazjanija
Priprema
Prvo na ulju kratko propržiti slaninu, a zatim dodati i meso isečeno na kocke. Ostaviti da se prodinsta, pa kad meso porumeni skloniti sa šporeta. Povrće očistiti i iseckati na kolutove. Ubaciti sve zajedno sa mesom, začiniti i naliti vinom i vodom 3/4 suda. Kuvati na srednjoj temperaturi poklopljeno oko 40 minuta. Posuti peršunom i služiti uz pavlaku po želji.
Sastojci1 porcija
229.48
- Učitava se
Starinsko jelo na koje su mnogi zaboravili. Nekada se kuvalo na tihoj vatri u zemljanom sudu čak tri sata, ali sada to više nije slučaj. Odličan i zdrav ručak za manje od sat vremena!