Lagani prolećni ručkić sa blitvom i jajima
Priprema
Prvo se dobro opere i očisti blitva, a onda stavi u šerpicu sa posoljenom vodom i stavi na šporet samo dok ne baci ključ (blanširanje 2-3 minuta). Zatim se ocedi od vode i sitno isecka. Onda se u tiganju na malo ulja ili maslaca proprži sitno seckana glavica crnog luka i čen belog pa se u to doda blitva. Dinsta se 4–5minuta na srednjoj temperaturi uz dodavanje vrlo malo mleka i povremeno mešanje. Nakon toga se odozgo razbiju jaja na oko, začini solju i biberom i poklopi na još par minuta dok se jaja ne isprže. Isključi se šporet i ostavi oko 15 minuta da stoji poklopljeno. Služi se toplo.
,,Sastojci1 porcija
131.63
- Učitava se
Šetajući i razgovarajući s mamom, obradovala sam se čim mi je pogled pao na divnu, svežu blitvu. Kasnije me je mama u toku dana porukom podsetila na ovaj brzinski, zdrav i ukusan prolećni ručkić koji sada delim sa vama.